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為何石磨面粉機械生產的面粉質量會發生變化

發布時間:2020-03-27 11:26:05   網站來源:河南泰興糧機   點擊:
  在正常情況下,石磨面粉機械生產的面粉都是符合要求的,只要操作人員嚴格按照生產要求,操作規范就可以得到優質的面粉,但是也有很多用戶發現,有時候石磨面粉機械加工面粉品質也改變,這是什么原因造成的呢?
  其實石磨面粉機械生產的面粉質量發生變化,引起的原因有很多種,可能與小麥的品種有關、也可能與加工工藝有關。人員注意仔細的進行分析和檢查。比如如果是加工工藝不熟練,導致一部分麩皮細屑進入到了面粉當中,然后強制出粉,就會很容易造成面粉麩星較多,影響顏色,人員要多加注意。
   另外,石磨面粉機處理面粉過細,會造成研磨強度過高,表面上,面粉白度高了,但是作出來的食品白度反倒會下降。原因是過度的研磨,造成麩皮細到了肉眼無法分辨的程度,但是卻確實存在與面粉之中,一旦再加工,就會顯現出來,也要多加注意。
  因此在用戶使用石磨面粉機加工面粉的過程中,需要操作人員密切注意生產的各個環節,切勿隨意變更生產順序等等,嚴格按照操作規范實行,才能保證生產質量的穩定性。
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