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便当加盟店提高营业额的经营方法

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发表于 2018-7-7 22:08:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
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便当加盟经营

一、运营成本降至百分之二十

摆脱了负盈利的亏损便当加盟门店,第一部就要拿运营成本开刀了。削减高额的运营成本,把门店的运营成本降到百分之二十:分子是运营成本,分母则是销售额,整个经营成本要占到销售额的20%。

成功缩减运营成本的方法有很多,例如削减无用的补贴费用,减少无用的宣传费用。除此之外,还需要便当加盟店在实际的运营中不断的发现可改善的地方。这些地方包括开店、销售、采购、运营等。

二、向优秀的品牌学习

技不如人,当然要谦虚地向他人取经。很多便当加盟店商家可能觉得不好意思,但是可以像总部需求帮助,让便当加盟总部组办商家交流会,让门店运营较好的商家分享其门店运营经验,

无论是自己的同行、其他的商家都是值得学习的对象。这种学习之后的运营效率都非常高,管理方法里都有大量的素材值得借鉴。

便当加盟

三、建立个性化创新吸引顾客

给自己的便当加盟店设置特色版块,无论是门店的装修还是线上的运营,给顾客焕然一新的感觉才能够从颓势中一步步走出来。例如可以在门店中引入个性化的商品。在便当加盟店铺营业区开主题演示、展示区等,以此来有效增加顾客的滞留时间。

四、差异化清晰定位

每一个便当加盟店都处在不同的商业区和社区,面对不同的主流顾客,有的趋向20岁上下的年轻白领,有的则是以小区为主的老年客层为主。因此除了在商品结构方面要适当调整有所侧重以外,还要注重门店的整体布局和装修。

针对不同层面和年龄的顾客重新规划和装修店面必然会增加一定的成本,但是这样的做法无疑会使自己的便当加盟店有一个清晰而又鲜明的消费定位,反而会吸引更多的目标群体。


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